lundi 19 juin 2017

VIN : Les Clos Perdus


Les Clos Perdus est une petite exploitation viti-vinicole fondée par Paul Old et Hugo Stewart. Le domaine se situe à Peyriac de Mer. Le nom Les Clos Perdus fait référence à la nature des parcelles de vieilles vignes, isolées sur les collines, délaissées des vignerons car trop difficiles à cultiver, sur des coteaux, et absolument pas mécanisables. Les petits rendements, la spécificité de chacun des terroirs et des cépages confèrent aux vins une complexité. Le but est de produire des vins d'excellence qui se distinguent par leur équilibre.

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